2億か8億

めしの話をしたり生活の話をしたりする

つくりおき: にんじんしりしり

スライサー、以前の記事でも何回か紹介した「ののじ サラダおろし」を使ってたんですが、正直コレジャナイ感がありまして。

ののじ サラダおろし お手軽ハンディタイプ LDS-01

ののじ サラダおろし お手軽ハンディタイプ LDS-01

ふつうにカセットタイプのやつ買ったほうが楽だなということでひとまず安いので試してみることにしました。
lohaco.jp

安すぎる気もするが、まあいいです。
ピンク色で極めて辛いものがあっても安いのでそれでよいのだ
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使った感想

  • スライスしたものが飛び散らないのはやっぱりよい
  • 切れ味はそんなによくない
  • 小さくなったやつをおさえるカバーは逆に使いづらかったので小さくなったら諦める
  • 洗うのはサラダおろしより多少だるい
  • 収納スペースをとる
  • でもサラダおろしよりよかった

というわけで今回はスライサーを使った料理だよ
(前回の牛ごぼうのときは使ってません、ごぼうはしなって使えない)

レシピ概要

1. にんじん1/2〜1本を細くスライス
2. ツナ缶の油を切る
3. たまご1コはときほぐしておく
4. 塩だけ、もしくは塩コショウ、和風なら塩コショウ醤油も準備
5. にんじんを油でいためる、オリーブオイルがいいのでは
6. ツナいれる
7. たまご入れて混ぜる、混ぜなくても良い
8. 調味

味付けは好みっぽい。みりん入れるレシピもあった
ミニマルなところでいくとツナの風味+にんじんの甘さと食感をたまごでふわりと包む感じを調味するんだと思います
火を入れすぎるとにんじんの色が飛ぶのと、コショウや醤油も色が少し落ちるがまぁ好みでしょう
炒り卵みたいにぼろぼろすると食べにくいというひともいるが私は生っぽい卵が年々苦手になっているので固くします

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スライサー最高!

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はい

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おわりです

うまいうまい、よかったですね。
トーストにのせてもうまいぞ

つくりおき: 牛ごぼうリベンジ

uhar.hatenablog.com

前回も牛ごぼう作ったわけですが、今回もそれ
ピンとこないレシピだったので、オレたち独身男性の味方の白ごはんダッコムに教えを請います

www.sirogohan.com

diff

  • くさみ抜きを牛乳ではなくて生姜の千切りを材料にすることで行う
  • ごぼうはささがきにする。細めが良いらしい
  • 先に一度ごぼうを油で炒める
  • 白だし使わない

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炒めているところ
ざっくりでいいっぽいので油が回って匂いがかわったなーくらいで調味料入れる

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煮汁が煮立ってから肉入れろって言うけど煮立ってるところに肉入れるとくっついてだまにならないかな〜って思って煮立つ直前で入れています
写真がざらざらしているな!

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ワー 国産牛ワー

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あとはじっくり煮ます

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出来上がりです

こっちのほうが美味しかったです。
ごぼうはやっぱ炒めたほうが好きかも。
あとささがきはちゃんと包丁研がないとまともにできないですね。シャープナーまともなの買ったほうがいいかな…

ごぼう1本と500円くらいの牛肉切り落としで大量に出来るので最高!!!!
きんぴらごぼうもレシピを親に教えてもらったので近いうちに作ろうと思います

伝える努力をしろ、情報の解像度を上げろ

当たり前の話をします。
情報を発信した人の意図するものと受信した人の汲み取った情報はだいたいギャップがある。

「この作品は社会問題提起がテーマとかいうけど別に受信者は自由だよね?」
みたいな話あるじゃないですか。そういうの。

発信者だけでは成り立たず、受信者がいることによって初めて情報の伝達のようなものがなされるわけだけど、それは必ず意図したとおりに伝わるわけではないという不確定性があり、という。

で、じゃあそれがどうとか言いたいかっていうとそういうんじゃなくて、それを踏まえて人に情報を伝達するのにどうするべきなのかっつう。

情報の解像度を上げろ。

何度も何度もアイコンだけで説明すんなラベリングしろfont-awesomeやめろって発狂していますが、
uhar.hatenablog.com
これとか。

受信者がどう感じるかを保証することはできないけど、その可能性を高める努力をしよう。

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いやだってさ、このアイコンから何を読み取ったらいいかわかんなくないですか????
これログインなんですって。これ90℃右に回転させたらダウンロードにもとれるじゃん????
たった4文字ですよ4文字おきゃいいんですよ。それだけでなんのアクションなのかわかるじゃん。

これ作った人はこれがログインだって疑ってないのかもしれんけど、それは受信者が汲み取るの難しい場合あるし、これが別サイトへのエントランスだって誤解しない可能性がなくはないわけじゃないですか。
右上にあって、URLもloginだし、押してみて、ああ合ってた!なんてことさせるのを4文字ありゃ防げるんですよ。

「ちょっとこれやっといて」って言われたものがなにしたらいいかわからなくて「なんでやってないんだ!」ってなるじゃないですか。
それが「これとこれだけ目を通しておいて、問題なければ送っておいて」って言ったらいいでしょっていう。

言わなくてもわかるじゃんメソッドやめろ、テレパシーを使え。

受け手に委ねるとかいうじゃないすか。
それで誰かが不利益出たりしないように、規約で縛っておいたりするじゃないですか。
そういうところで気を配る必要もあって、Qiitaで「プログラミングの知識の共有やんけ!」と言えば何書いてもいいわけじゃなくて規約でどんどん燃えて消えていったじゃないですか。

ちゃんと伝えるために努力をして、それでもうまくいかないことがあって不利益が出そうになったときのためのセーフティと柔軟な態度がいると思うわけでした。

職場環境を考える

コーヒー豆


会社でuccのそこそこちゃんとしたの買ってくれてるんだけど、意地で豆をミルで挽いてコーヒーメーカーに投げ入れている現状。
近くにカルディがないのでイオンネットスーパーとかロハコで買ったやつとかも試している

ハンドドリップ

uhar.hatenablog.com

これでも書いてますが東京のオフィスの頃はiwakiのドリッパーで毎日ハンドドリップしていた

オフィスのフロアの近くに小部屋があって、そこに小さな手を洗う場所があって、そこが平らなステンレスのシンクとかじゃなく陶器のやつなのでなかなか厳しい。
蛇口と水が落ちるまでの高さがないので大きなものが洗えないのよね
というわけでドリッパーなくてもよいのでは

望むべくはカウンターキッチンだよなわかる

お茶

日本茶を導入した。
デロンギ電気ケトルでお湯を沸かして湯冷まししてドリップポットにお茶っ葉いれて茶こし使うかんじ。

前述のドリッパー不要説をうけて

洋食器などに詳しい霊魂の友人と疎通を試みたところこれおすすめされたので欲しいニャンです

iwaki ジャンピングティーポット ブラック 640ml K894T-BK

iwaki ジャンピングティーポット ブラック 640ml K894T-BK

そういえばHARIOのV60のドリップポットの付属のふたは茶こし風のがついていたりします
一体型は便利なんですが、お茶っ葉を捨てるときに茶こしだとすごくよいのであまり使わない

手順:お茶っ葉の入ったポットに水をダバーいれる→茶こしにダバーする→ゴミ箱にダン!→くりかえし
こうするとゴミ受けにお茶っ葉がつまらないのでよい

お菓子

お菓子神社(神棚)を建立した。
あと会社の冷凍庫に有料のアイスとかオフィスグリコがある

理想編成

  • 耐熱ガラスポットで毎日水出ししておいてルイボスティーを飲む
  • 好きなときにコーヒーをドリップすることができる
  • 来客時にお茶っ葉からお茶を淹れるみたいな優雅なことをする
  • 使い捨てのプラカップではなくて茶器で出す
  • あとお盆ほしいよね
  • 炭酸水箱買いしておきたい

フィオッコグレース氏

洋食器の話

marica-linens.com

状況

実家のカップはジノリのフルーツ柄のやつです。
自宅のマグカップも会社のマグカップもスタバのやつで、新しいバージョンのと古いバージョンの使っているのだけど替えたい。
カップはIKEAのやつなんだけど飲み口が厚くて好みではないのでベッキオホワイトとかにしたい
会社にはサーモスの真空断熱タンブラーもあります

カップに求めるものって、絵柄とかももちろんなんだけどコーヒーの場合は口の厚さとかで香りの広がり方とかが変わるのでそこも試せたらいいのになと思う。

欲しい

理想の編成としては自宅に2客カップ+ソーサーがあって、それと別にマグがあって、持ち歩きに魔法瓶の横にしても漏れないやつで、会社用にマグが2つくらいあるといいんですけど!!!!!!

自宅で勤務せよ。

お茶を飲む

今年もよろしくおねがいします。
なかなか文章をまとめる時間がとれないのですが、なんとかやっていきます。

全然仕事終わらず持ち帰ってきたのですが、日曜の夜になってもまだやっているのでお茶でもいれましょうというかんじに

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お湯は沸騰させます
ミネラルウォーターあるけど沸騰させるのでくみたての水道水です。
カルキを抜くために3〜5分沸騰させましょうとかいうけど馬鹿馬鹿しいのでやりません!


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湯冷ましにポットに入れてケトルに戻す。
そんな高級なのじゃないのでそこまで温度下げません。85℃くらいだとおもうけどはかってない
高級な玉露とかだと60℃くらいまで下げんのかな?

温度が低いほうが甘く旨味を感じやすいというのが俗に言われている。
とはいえ茶葉の質にもよる。
あと茶柱は安いお茶でしか立たないからお茶好きのキャラクターがお茶を出してくれたら茶柱が!とかいうの、安いお茶出されてるから嫌味だと思ったほうが良いぞ。


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スタバのトールサイズのマグカップ1杯がだいたい360〜400ccくらいでおもってればよい
紅茶いれるときはティーカップ1に対してティースプーン1で、ティーカップが140〜150ccくらい
煎茶もざっくりおなじくらいの目安でいいと思っていて、マグカップならティースプーン山盛り2杯がちょうどいいかんじ。

たぶん。

湯呑みとかだと小さいのは100ccないので注意してね。
ティースプーンとコーヒースプーンは基本ティースプーンの方が大きくて本当は5ccになるはずだけど日本だとまちまちらしいね。
ちなみに写っているのはバースプーンでティースプーンと同じくらいのサイズ。正しく5ccではないと思うけど。


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あとはお湯をだーっと注いで20〜30秒でいいとおもいます
茶こしつかって注いでますが、このHARIOのドリッパーは付属のフタをつけると茶こし代わりになるのでべんり。
急須がほしいひとは急須を買いましょう
なくてもドリッパーあればいけるし最悪茶こしと多めのお湯が入ればなんでもいいんじゃないの

注ぐときに最後の1滴までいれましょう

緑茶のいいところは早いのと抽出時間や注ぎ時間のパラメータいじるとかなり味がコントロールできるところかなと感じている
安くてもそれなりの味するので…。紅茶は値段が……。


じゃあがんばります

買ったものとか頂いたものピックアップおさらい

だから2016年が終わっていないのに総括をするなよ
この記事でも一部紹介してるのでそこらへんはとばしますね
uhar.hatenablog.com

続きを読む

好酸球性血管性浮腫になった話

めっちゃ身バレしそう。
なんかよくある病気じゃないらしいので

uhar.hatenablog.com

この記事でも書きましたが、5月くらいからタイトルの病気にかかりまして、しんどかった記録。
飽くまで実体験の話ですので、あしからず。医療情報は医者にきいてくれよな!!!

ここらへんは読みましたが正確性とかはしらんぞ
jyoutoubyouinsougounaika.hatenablog.com

主な異常

1. だるい

とにかくだるい。気分的なものでなく、身体が動かないだるさ。
睡眠時間をしっかり確保していても朝起きられず、カフェインとかをとっても全く効果なかった。
ちょっとだるいな〜、ではなく、本当に身体動かすの苦痛だったので異常でした
思考能力も落ちててまじで仕事にならんかった

2. 関節痛

主に足の拇指球が腫れました。歩くのがしんどいくらい腫れた。
その他、腰痛や首・肩・鎖骨下などが痛むことが多かったです。
特にこれと言って原因がわからず、接骨院でも「ウーン、疲れかなぁ〜」みたいな感じ。

3. 発熱

暑いな〜汗かくな〜→熱というパターン。
大体37.0℃前後で夕方頃に熱が出ました。特に無理するとすぐ熱出た。

4. リンパ節の腫れ

主に鼠径部リンパの腫れがひどく、次いで首。
痛いとかはそこまでなかったです

5. むくみ

足が結構むくみました。
男性はあんまり認識してないかもですが、むくみがひどくなるといっそ痛いです。
とはいえ、本当に足の形がふくれあがってるっていうほどじゃないです。押すとベッコリ凹むくらい

6. かゆみ

初期の頃に足がかゆくてたまらなかったですが、むくみと併発することもありました。
抗ヒスタミン剤飲んでもあんまりよくならず、かなり苦痛だった

診療

最初の血液検査の時から好酸球が正常値域出てたけど診療所の医者は特に気にしていなかったぽい。
そのあと総合病院の総合診療科で検査スタートで、各種検査してました。

鼠径リンパの腫れがひどく、性感染症の検査は念入りにされました。
泌尿器科も受診しましたが、そのセンはなし。

炎症反応とか、パルボウィルスのセンもなく、その他腫瘍マーカーとかも特に異常なし。
寄生虫まわりも結構質問されたけど違ったらしい

好酸球とsIL2-Rが上がってたのでもしかしてもしかするとリンパ腫(ガンですね)かもと言われて結構絶望したんですが、その当時から「もしリンパ腫だったら他の数値も上がるしsIL2-Rも低いし違うとは思う」という感じではあった。
1ヶ月様子見て、症状変わらなかったらもう一回sIL2-Rとってみて、数字変わらなかったら骨髄とろっかみたいな話された(骨髄穿刺)
若年でリンパ腫だったら仕事やめるだろうなー、とか、親とかきょうだいにどう説明するかなーとか、次の検査結果聞くまで本当に毎日辛くて辛くて、そうじゃないってわかったあとは家でめちゃくちゃ泣いてた。本当に怖かった。
そのあと症状落ち着いて、ああ違うねという話になった。

臓器障害は特になさそうね〜みたいな話だったかな。
結果としては好酸球性血管性浮腫という診断で、それでsIL2-R上がることもあるという決着。

治療

なんか特になく、あまりに好酸球の数値が下がらなくて内臓やられるようならステロイド剤内服するけど異常値ではあっても下がってきてるのでいいですねという話でした。
ずーっと抗ヒスタミン剤が出てて、普段花粉症のアレグラ飲んでるのですがそれと一時期強めのアレロック出されてたりした。
でもあんまり効いてる気はしなかったです。アレロックなんかは強すぎてどうしようもなくなったりした…。
熱が出たときはカロナールでも飲んでいいですよ〜という話だったのでそうしてました

落ち着くまで

2〜3ヶ月の間は行ったり来たりでしたがピーク時は本当にしんどくて、好酸球も正常値域の上限の2.5倍くらいまで上がってたらしいです。
正常値入って治療は終わったんですが、しばらくはリンパ節が少しごりごりしていたような記憶があります。
無理をすれば仕事もいけちゃうのでいってたのですが、今考えるとしっかり休んでいればよかった。
あんまりに辛い時は自宅作業にしてもらってました。

外から見ると大して変わったようには見えなかったので周りからするとなんなんってかんじだったかも。。。
ちなみにメシは食えてました。体重はすこし増えたかな。減ったりはとくになし。

その後

未だに無理したり疲れがたまるとむくんで熱が出てしまいます。
それですぐ命に関わるとかでもないし、無理したら出るけど休むとよくなるのでまぁしょうがないですねというスタンスでいます。
しんどいけどね。

治療費

各種検査しまくったのでなんだかんだ2.5万円とか3万円とかかかってるんじゃないかなあ…。
病名出るまでが長かったのであといくらかかるの〜〜〜〜って不安がすごかった。
入院するわけでもないし…。

その他

若い女性に多いらしい。男性もいないわけじゃないとのことだけど
原因がはっきりあるとかじゃないみたいな話だったし、ストレスってわけでもないと思うけどね〜という話だったのでフムーどうしろと?っていう気持ちがすごくあった。
反復性と非反復性があるらしいのだけど、そこまでの診察は受けてないので不明。

健康はだいじ

健康はだいじ

2016

まだ2016年も終わってないのに総括をする人間は信頼できないのでは????
では振り返っていきましょう。

1月

水道管が凍結してショックだった…。
毎年の恒例、鎌倉日帰り旅行とか

https://www.instagram.com/p/BATC54YPG6o2AWT28cW0lihLE8q2vAktmwtP5I0/
東京出てきて初めて銀の鈴で待ち合わせする
https://www.instagram.com/p/BATyCNwPG3mZsTJ-FjtITJ9TSqMeXKUxhBdJoc0/
レモンパイ、間違い無さすぎる
銀の鈴から銀の鈴

2月

ひどい案件に関わって完全に無になって助けて〜〜〜〜〜〜ってゆってた。

伊豆に旅行に行ったのかなりよかった
https://www.instagram.com/p/BBbjI9IvG9hatlPxPcFtctY7Se1f89a0QMm4cQ0/
Instagram
https://www.instagram.com/p/BBcUg0TvG0JV5hlVBlyuDmkzG7UP-5hFcD6VSI0/
富士山すごかった

3月

花粉症による死
空気清浄機をついに購入した
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大阪出張したりしていたっぽい
ほんで会社の面談で大阪いきたいです〜という話してええんちゃうとなったりした

4月

先の記事にもあったけどiPhone粉々にした
uhar.hatenablog.com

あと、大きい案件だったらやばかった感じの障害起こして気が気じゃなかった
(なんとかなったのでよかった)

5月

実家に帰ったり
https://www.instagram.com/p/BE2NFcNPG7PcuP0Jf2q7ZC2lMAijOH9za9BtTw0/
Instagram

青山のH社に行ってご飯食べたりした(しごとです)
お茶は出ました。

この頃に病気になって7月末あたりまで苦しんでました。

風邪かな〜
→医者にいく
→風邪でしょ〜
→いや明らかに体調悪いな
→別の医者へ
→血液検査したけどはっきりと言えないので紹介状だします
→大学病院へ
→総合診療科から別の総合診療科にまわされたりする
→めっちゃ検査
→病名出る(7月くらい)

病名出るまでに2ヶ月くらいかかったのかな。
しかも特に有効な治療がないとかだったので金かかってしんどかったわりに無理すれば仕事もできるしずるずる辛いかんじだった…。

未だに無理するとコレが出る(反復性)のでしんどい。詳しくはまた書きますが
これもあってPerfumeのライブ行くのやめた。二度も。

あとひとりで頑張ってた案件がポシャった。ハハ

6月

Apple MusicのトライアルでライブラリぐちゃぐちゃになってGoogle Play Musicに行ったらまた全然使えなくて最終的にストリーミングサービスはクソっていいながらやめた。

Apple Musicのココがダメだった

  • 勝手にライブラリの曲が知らないオルゴールの曲に入れ替わってた
  • 自分で手動で入力したメタ情報が上書きされた
  • 自分で入れたアートワークが差し替わった
  • CDリッピング直後に同期してそのあとの同期が失敗しまくった

Google Play Musicのココがダメだった

  • シャッフルで流してると知らない曲が流れてくる(流行りの曲?)
  • アプリ自体が不安定でよく落ちた
  • 曲がiTunesより探しにくい

結局今はiOSの方は純正もクソーんだよということでEcouteというアプリに移行
これも純正立ち上げたあと終了させてEcoute立ち上げるとクラッシュしたりする…。

あとこのブログの最初の記事を書いた。

7月

社の上司てきなひとが有名なお店のうなぎをおごってくれてにこにこした。
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割りと大きめの案件がスタートしてElasticsearchとかいろいろやってた。
月末に大阪出張ぶちこんでもらって京都いったり物件決めて引っ越し決めたりした。

8月

引っ越しの準備でばたばた。月末に引っ越した。
東京にいた友人たちとたくさん会った気がする。

NEW BALANCE MRL 996を買いました。
めっちゃよくて履きまくってる。他の靴履くとつかれる
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9月

26歳になりました。
一人でホテルのラウンジでケーキ食べた写真をFbに上げたらめっちゃつっこまれた
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茄子でクロスバイク買いました。
通勤の距離的には全然ママチャリで問題なかったんだけど、周りの人の口車にのせられて…。
ミーハーなので嬉しいは嬉しいです。真っ黒でかっこいい
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クレジットカードの整理をしてたのもこの時期ですね。
三井住友VISAカードの若年層向けのデビュープラスカードが有効期限で、JR東日本系のVIEWカードは持っててもしょうがないし、マルイ系列のEPOSカードも大阪にほとんどないしっていうので全部とっかえました。
三井住友VISAカードは更新でプライムゴールドカードに、JR西日本J-WESTカードのプレミアムにして、日常生活の変動費はOrico the pointに変更しました。

固定費は全部SMBCで払ってますが、旅行とか大きな買い物でショッピング保険効かせたい場合はこっちに変動費入れることもあると思います。
旅行なんて行かないのにラウンジ無料とかどうなんでしょうね。
年会費 意味

J-WESTカードは電車通勤でもないけどチャージで現金使うのだるいのでSMART ICOCAを申し込んでます。
券売機に入れてスマートチャージ押すとクレジットカード入れずとも紐付いてるのでそこから請求されるってワケ
EX-ICも申し込めるプレミアムカードにしていて、新幹線乗る際に安くなったり変更が効きやすいというのも享受できます。
あと、大阪駅のルクアで買い物するとポイントが優遇されるんですが、ここによくいくセレクトショップがまとまってるのでそれもよかった

Orico the pointはiDも入れてるので日常生活の決済は全部これにしています。
AmazonとかLOHACOで日用品ばんばん自宅に送るようにしたら楽になった
MoneyTreeとの連携で毎回画像認証入る最悪のエクスペリエンスがありますが…。
ブランドはMasterにしました。J-WESTJCBなので3ブランド揃ってしまった

10月

ついにソファを導入しました。よく寝られる。

Perfumeの大阪京セラドーム公演にいけました。
Pick Me Up→Cling Cling(Album Version)の流れと掟→FLASHの流れが激やばでした。
あと心のスポーツやってくれたのちょーーーーーーーー嬉しかったです。
FLASHはシングルバージョンめっちゃいいぞ

プロテインをホエイタイプに変えました。乳糖こわいのでアイソレートタイプ。
オチから言うと飲むたびに胃がやばくなるので飲みどころが難しいです。
あと、ナチュラルタイプはすげーーーーまずくてフレイバーパウダーを買いました。

バルクスポーツ ビッグホエイ 1? ナチュラル

バルクスポーツ ビッグホエイ 1? ナチュラル

ノースフェイスのマウンテンパーカ(アウターシェル)買ったのですが大変よかった
https://www.instagram.com/p/BLYnfYRDAARYZ78qab2DNRGbpR8BPyDGDRRgdw0/
かっこいいやつ みて

仕事は7月からはじまったやつがかつかつで徹夜とかしたけど無事リリースした。

11月

週2くらいで仕事のあとにハンズオンみたいなの行ってて結構たいへんだった。
でも御堂筋のイルミネーションとか北浜あたり色々見られて結構楽しかったかも。
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温泉からのうまい店で大優勝した

12月

iPhone買い替えたりMacの修理出すためにいろいろ苦心したり

総括

仕事

なんかWordPressばっかやっててしんどかった。
あと、健康面でぜんぜんダメだったので進捗悪かったり、案件ぽしゃったり、ひどい案件でひどい思いしたり、障害起こったり…。
でも自分の好きな分野のこともたくさんできたしすごく楽しい部分も多かったかなと思います。

市場価値てきにはしょうじきあんまりな部分もあり、年収をもっと高めていきたいっすね…。
今後のキャリアとしてはディレクター転身を目指している部分もあるので、見据えていきたいっすね

あと、転勤のおかげで職場環境も自宅環境もすごくよくなったのでほんとうによかった

生活

金たまんね〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜わろた
引っ越しとか家具買ったりとかなんだかんだでデカイ金も使ったしでなかなか。
奨学金の返済が控除対象になんね〜かな〜って毎年言ってますね。

引っ越して賃貸マンションに住むようになって生活がすごくよくなった。
あとはちゃんとジム行って運動して、それと自炊できるといいのだろうが……。

あんまり痩せませんでした。
あと病気をするのは本当にしんどいので病気したくない

交友

相も変わらず。
引っ越してからは特に交友関係が広がっていないので関西のひと遊びましょう

趣味

無趣味やめたいし山とか登りたい → 金がいる → 終了
最近は海外ドラマとか見たいなと思っている

ペペロンチーノに成功する方法


実践

本の通りにやります。
詳しくはそっちを見てね

ソースを作る

にんにくのオイルソースを作ります。
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こんくらいまでやった。
フライパンを傾けるとセンサーがピーピー言って火を止めるのですげえだるい。
弱火つってもあまりに弱すぎると部屋の気温とかに引っ張られるので最弱の火ノットイコール弱火だった

これ終わったらもうフライパンには火を入れないのでコンロからおろしてもよさそう。
鷹の爪入れてしばらくしたら取り出したりする。

パスタを茹でる

茹でるときに塩をどんくらい入れるべきかいままでちゃんとわかってなかったのですが、二人分160gのパスタで3リットルのお湯で40gの塩という表記があったので半量でやってみました。
20gの塩とか料理で初めて使った。多分大さじ1とかじゃないかな。
ちゃんと沸騰してから投入しました。

具をじゅんび

具は白菜とキャベツを細く切ったやつとゴマ。
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ほんとはすりごまがいいんだけどいりごましか無いし引っ越しのときにすり鉢捨てたので軽くつぶした

ソースを完成させる

途中でソースに茹で汁を何回かに分けて入れて例の乳化という作業
30ccくらいがめやすっぽいですが、塩をちゃんと計って塩分濃度を一定にしておかないとここで味が決まらなさそうなので気をつけたい
鍋ゆすりまくるとドレッシングっぽくなります。

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見づらいけどそこそこ混ざってます。
乳化って言うけど要は分離が激しくなきゃ良いみたいな意味でとっている

最後

パスタの茹で上がる30秒前に野菜を入れてザルにあける。
ここでしっかり湯が切れないといけなくて、私の持っているザルが無印の旧製品のパンチングボウルなのですがアレが大変に悪く、水が全然きれねえので取っ手付きのザルとかあるといいんでしょうね

和平フレイズ 柄付ざる 21cm SUIスタイル  パンチング SUI-1039

和平フレイズ 柄付ざる 21cm SUIスタイル パンチング SUI-1039

こういうの

ザルからパンにあけて混ぜる。火は入れないらしい。
ここでゴマを入れます。手で潰しながらいれた
でもオチからいうと皿を温めててもやや冷たいパスタになってしまうので最後ちょっとだけ火を入れたほうがよいのでは…。
手際が悪いからなんですかね。予熱だけだとそんなにあつあつってかんじじゃないです

盛り付け

https://www.instagram.com/p/BOFEKfmjVwsRgUWwroJdmeVvaNNcodd_wB1Vjs0/
人生史上最高にうまくペペロンチーノ作れた……

うまいうまい。
ペンネだと表面積的にそんなにソースがからまないので、やっぱりスパゲッティーニがよいとおもいます
野菜を細く切ったのでそっちにからんでうまい

https://www.instagram.com/p/BOJTH7cjcZ8Yk-93EQnXm8VPAr9hlFMxVPLGYY0/
はい

というわけでディチェコをカルディで買って即作った方

次はトマトジュースのやつやってみたいですね。
なんかパスタおしゃれだから作ってみるけどぜんぜんうまくなくて困ってる私のような諸氏まじで買ったほうが良くて、パスタすきになるとおもう

サンキューでした。